Pozostałości odpadów z żywienia pacjentów z oddziałów zakaźnych są niebezpiecznymi odpadami medycznymi i wymagają szczególnego trybu postępowania. Odpady żywności z innych oddziałów nie podlegają już tak ostrym restrykcjom.

Jednorazowe naczynia i sztućce po posiłkach z oddziałów zakaźnych lub resztki żywności są odpadami niebezpiecznymi i trzeba je zaklasyfikować pod kodem18 01 82* – pozostałości z żywienia pacjentów oddziałów zakaźnych. Takie odpady mogą być zakażone czynnikami chorobotwórczymi, dlatego trzeba postępować z nimi w ściśle określony sposób. Dotyczy to zarówno sposobu i czasu magazynowania, jak i możliwości dalszego zagospodarowania.